Tìm hiểu về Beta Carotene - tầm quan trọng đối với trẻ sơ sinh
Beta carotene, một hợp chất tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm như cà rốt, khoai lang và quả mơ, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp vitamin A cho cơ thể. Dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển trí não và thị giác của trẻ sơ sinh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu tầm quan trọng của beta-carotene đối với trẻ sơ sinh và mẹ cho con bú.
1. Beta carotene là gì?
Beta carotene là một loại carotenoid, một hợp chất tự nhiên mang lại màu sắc đỏ và cam cho nhiều loại thực vật, chẳng hạn như cà rốt, khoai lang và quả mơ.
Beta carotene còn được gọi là tiền chất của vitamin A (retinol). Hợp chất này khi được nạp vào trong cơ thể sẽ dần chuyển hóa thành vitamin A đây là chất dinh dưỡng quan trọng cho thị lực, đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh sản, duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
2. Tầm quan trọng của Beta carotene đối với trẻ sơ sinh
Vitamin A rất cần thiết cho sự phát triển và hoàn thiện của một số tế bào và mô. Đặc biệt là trong thời kỳ mang thai và trong suốt thời kỳ cho con bú, vitamin A có vai trò quan trọng trong sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi và trẻ sơ sinh.
Beta-carotene là nguồn cung cấp vitamin A tốt, do đó là dưỡng chất hàng đầu cho phụ nữ đang cho con bú, giúp sản xuất đủ sữa và hỗ trợ quá trình cai sữa. Dưỡng chất này hỗ trợ phát triển trí não và thị giác, ngăn ngừa căng thẳng oxy hóa giúp trẻ sơ sinh phát triển hệ thống miễn dịch mạnh mẽ chống lại bệnh tật.
Trong thời kỳ cho con bú, nguồn cung cấp beta carotene cho trẻ sơ sinh là thông qua nguồn sữa mẹ. Chính vì điều đó mẹ cần bổ sung nguồn dưỡng chất này thông qua các thực phẩm hàng ngày hay viên uống vitamin tổng hợp chứa beta carotene để đảm bảo đủ lượng chất này trong sữa mẹ.
4. Thực phẩm giàu Beta carotene mẹ nên biết
Đối với các mẹ đang cho con bú, việc bổ sung đủ lượng beta-carotene thông qua thực phẩm hàng ngày không chỉ tốt cho sức khỏe của mẹ mà còn giúp cung cấp dưỡng chất này cho trẻ sơ sinh qua sữa mẹ. Dưới đây là danh sách những thực phẩm giàu beta-carotene mà mẹ có thể dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn để giúp phát triển trí não, thị giác và tăng cường hệ miễn dịch của trẻ.
- Khoai lang: Khoai lang là một trong những thực phẩm giàu beta-carotene. Mỗi 100g khoai lang luộc cung cấp đến 9,406 mcg beta-carotene, giúp mẹ bổ sung dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
- Cà rốt: Cà rốt không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa lượng lớn beta-carotene. Trong 100g cà rốt sống, có khoảng 8,3mg beta-carotene,tốt cho sức khỏe mắt và da.
- Bí đỏ: Bí đỏ là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, đồng thời ít calo và giàu vitamin C cùng vitamin A. Mỗi 100g bí đỏ cung cấp khoảng 4,570 mg beta-carotene,phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của mẹ.
- Ớt chuông: Không chỉ giàu vitamin C, ớt chuông còn chứa nhiều beta-carotene. Thực phẩm này giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và bảo vệ mắt. Do đó, mẹ nên bổ sung ớt chuông vào thực đơn hàng ngày.
- Quả mơ: Quả mơ là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, bao gồm beta-carotene, vitamin A, C và E, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
- Rau bina (rau chân vịt): Rau bina là một thực phẩm rất giàu beta-carotene. Trong 100g rau bina nấu chín (không thêm chất béo), có khoảng 6,103 mcg beta-carotene, hỗ trợ phát triển thị lực và tăng cường miễn dịch.
- Đu đủ: Đu đủ có hàm lượng vitamin C cao và chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện khả năng miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Mỗi 100g đu đủ cung cấp khoảng 274 mcg beta-carotene, hỗ trợ sức khỏe mắt.
- Xoài: Xoài là một loại trái cây nhiệt đới giàu chất xơ và vitamin, có lợi cho tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Mỗi 100g xoài cung cấp khoảng 640 mcg beta-carotene, tốt cho sức khỏe mắt.
Kết luận
Beta-carotene đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ sơ sinh, đặc biệt là trong việc hỗ trợ sự phát triển trí não, thị giác và tăng cường hệ miễn dịch. Đối với các bà mẹ đang cho con bú, việc bổ sung đủ beta-carotene không chỉ giúp duy trì sức khỏe của chính mình mà còn cung cấp dưỡng chất này qua sữa mẹ, góp phần phát triển toàn diện cho trẻ.
CH-20241210-12
Tài liệu tham khảo
(1) Beta-Carotene. https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=19&contentid=BetaCarotene
(2) Benefits of Beta Carotene and How to Get It. https://www.healthline.com/health/beta-carotene-benefits
(3) The importance of beta-carotene as a source of vitamin A with special regard to pregnant and breastfeeding women. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17665093/
(4) Carotenoids and Breastfeeding. https://lacted.org/questions/carotenoids-and-breastfeeding/
(5) Vai trò của beta caroten với sức khỏe. https://suckhoedoisong.vn/vai-tro-cua-beta-caroten-voi-suc-khoe-16939869.htm
(6) 11 Foods Full of Beta-Carotene and Their Health Benefits. https://health.clevelandclinic.org/beta-carotene
